Мариуполь 28 Июня 2017, 3:10
КУРС ВАЛЮТ НБУ  
 -3,50 
 -3,91 
Телефон доверия
Сообщить новость

Муниципальная Дружина Мариуполя

Такой тирамису вы еще не видели!
10:51  22.01.2016
Такой тирамису вы еще не видели!

В переводе с итальянского «тирамису» означает «взбодри меня, подними мне настроение». Благодаря своему изысканному вкусу этот десерт уже давно завоевал мир и стал излюбленным лакомством посетителей кафе и ресторанов далеко за пределами Италии. Официанты говорят, что его заказывают чаще других. Но, конечно, наслаждаются тирамису не только в кофейне, но и дома. 


Сегодня мы предлагаем приготовить одну из вариаций тирамису. Несмотря на то что торт многослойный, готовить его легко и просто, нужно только запастись терпением. 
 

Вам понадобятся:

Для коржей:

  • 3/4 стакана муки для сдобы
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 ч. л. соли
  • 4 крупных яйца
  • 5 больших яичных желтков
  • 8 ст. л. растопленного и немного охлажденного несоленого масла
  • 2 стакана цельного молока
  • 3 ст. л. коньяка

Для крема:

  • 1 стакан сахарной пудры
  • 4 стакана сыра маскарпоне
  • 1/2 стакана сладкого марсалы (или вдвое меньше рома или кофейного ликера)
  • 1/4 стакана натурального какао-порошка

Как приготовить:

  1. В большой миске просейте всю муку, добавьте сахар и соль.
  2. В миске среднего размера взбейте вместе яйца и яичные желтки. Добавьте яичную смесь к муке и замесите тесто. Оно должно стать гладким и тянущимся.
  3. В тесто тонкой струйкой добавьте молоко, масло и коньяк. Хорошо смешайте, чтобы не осталось комочков. Закройте миску пленкой и охладите в холодильнике в течение 1 часа.
  4. Из охлажденного теста напеките тонкие золотистые блинчики. У вас должно получиться примерно 18–20 таких блинчиков. Готовые блинчики оберните пергаментной бумагой и охладите в холодильнике в течение 2 часов.
  5. Для приготовления крема смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и марсалой. Взбивайте смесь венчиком до однородной массы.
  6. Сложите торт из блинчиков. Если есть разъемная форма — используйте ее. Первый блинчик положите на блюдо или в разъемную форму, смажьте его кремом и накройте следующим. Чередуйте крем с блинчиками до тех пор, пока они не закончатся. Верх торта тоже смажьте кремом. Остудите торт в холодильнике в течение 2 часов.
  7. Украсьте верх торта какао-порошком и зовите всех наслаждаться любимым десертом.

Вы можете поделиться новостью в социальных сетях, блогах и прочих сервисах, нажав кнопочку ниже






Вверх